 Partendo da Sanremo in direzione Imperia è quasi d'obbligo fermarsi a visitare
Bussana Vecchia, cittadina appena inerpicata nell'entroterra, rasa quasi completamente al suolo dal terremoto del 1887. Oggi le sue viuzze e i suoi tratti di porticato sono animati da botteghe di artigiani e artisti. Fare compere è quasi un gioco da bambini. Arma è una frazione di Taggia ma soprattutto ne è la sua spiaggia, allo sbocco della ridotta pianura della Fiumara. Il suo nome deriva da una grotta sotto lo scoglio dell'Annunziata popolata nell'età della pietra mentre oggi è occupata in parte da una chiesetta e sovrastata da una torre a base quadrata risalente al 1565. Grazioso tutto il centro storico. Un buon ristorante è La Conchiglia (via Lungomare 33, chiuso mercoledì e giovedì a mezzogiorno, tel. 0184 43169), piccolo ma accogliente. Tante idee per gustare i pesci più prelibati, dal branzino ai filetti di rombo, in associazione ai sapori locali e a verdure cucinate con perizia e semplicità.
Dritti sino ad Imperia per una mattinata interamente dedicata all'ulivo e i suoi prodotti. Il percorso inizia al suggestivo Museo dell'olivo della ditta Carli (via Garessio 11/13) che ha ricevuto il Premio Europeo Museo dell'Anno 1993 sotto il patrocinio del Consiglio d'Europa. Qui è possibile ricostruire e capire i sistemi di produzione "dell'oro giallo-verde" dall'antica Roma ai giorni nostri. Acquisti oltre all'olio, tonno e profumeria naturale. La produzione artigianale, cioè con spremitura a freddo, può essere vista anche presso la ditta Ranieri (via T. Schiva 69) mediante appuntamento telefonico: con una guida fornita dall'azienda si raggiunge in 15' di auto un antico frantoio del '500 a Praiolo sopra Molini di Prelà. Possibilità di fare acquisti all'interno dello stabilimento imperiese al ritorno. Ancora su appuntamento si può visitare il frantoio S. Agata (via Scuole S. Agata 20) sia quello moderno alloggiato in un vecchio fabbricato e dalle mole tradizionali o quello vecchio che funzionava trascinato da una mula.
 Si acquista olio, patè, carciofini sott'olio e una linea di gastronomia di qualità medio alta. Molto suggestivo, infine, il frantoio antico della ditta Isnardi, recentemente restaurato, dove possono essere anche organizzate degustazioni per piccoli gruppi. Per un pranzo o cena completi La Lanterna Blu, da Tonino (via Scarincio 32) a Porto Maurizio. Ambiente elegante ed accogliente cucina mediterranea ricca di pesce. Alcuni piatti proposti: pappardelle alle alghe con gamberi, bottarga di pesce spada con fagioli bianchi di Conio (in inverno) o fichi (in estate), rombo all'acqua pazza, moscardini con olive e rosmarino, mousse di cannella con frutta di stagione. Stile diverso, al Pane e Vino (via Des Geneys 52, chiuso mercoledì e festivi a pranzo), che non ha dimenticato il suo passato di enoteca, così qui è possibile un frugale spuntino, ma anche degustare un pranzo completo, tra cui spiccano lo stoccafisso in umido, la
mes-ciua (zuppa di ceci,fagioli e farro), verdure la cartoccio, su tutte i carciofi, la bagna caoda, il gulasch, la
frisciolata (farinata). Ampia anche la scelta dei dolci e dei vini (450 etichette).
|
