Un modo diverso di pranzare e cenare è scegliere un agriturismo, dove i ristoratori sono solitamente i produttori delle materie prime dei piatti proposti. Segnaliamo gli agriturismi della zona di Imperia ed associati a Terranostra.
Buona scoperta.
A Imperia c'è la Cascina del Sole (di Mauro Manuello, strada Savoia III tronco n. 1). Situata a 300 mt. d'altitudine l'azienda gode di un'ampia vista, che spazia dalle Alpi Marittime alla Corsica, alle Alpi Apuane. Ha sede in una vecchia abitazione rurale circondata da pini marittimi, olivi e macchia mediterranea. La gestione familiare dell'agriturismo e la cucina tipica della Riviera ligure di Ponente, eseguita esclusivamente con prodotti stagionali, ne fanno un luogo piacevole e sereno.
Aperto tutto l'anno, prenotazione obbligatoria; nei mesi invernali è chiuso il lunedì. I piatti tipici: tagliatelle con cime di roveto, con "borraggini", con ortiche, con erbe aromatiche; minestrone, pasta e fagioli, zuppa di legumi, lumache, carni alla brace, coniglio impanato, stoccafisso, "crudità" con salsina d'acciughe, frittate e frittelle alle erbe, funghi. E inoltre: pasta fresca fatta a mano, carni bianche, formaggi ovini. E' possibile acquistare: olio extravergine d'oliva, olive in salamoia, marmellate, conserve di frutta, liquori d'erbe, uova, pomodori sott'olio; disponibili inoltre i prodotti del Consorzio Tutela Produzioni Agricole del marchio "Schietto Ligure", tra cui miele, vino, formaggi, pesto, patè d'olive.
Sempre ad Imperia, in località Oliveto, troviamo "Il Bey" (di Giuseppe Priviterra, via privata Giudice 38 - Cian de ville). L'azienda è situata a 200 mt. d'altitudine, tra vigneti, oliveti, piccole serre e produzione di verde ornamentale. Produce olio extravergine, vino Vermentino Doc "Riviera Ligure di Ponente", ortaggi. L'ambiente per il ristoro è situato all'interno di un secolare oliveto. Aperto tutto l'anno propone come piatti tipici, la cucina strettamente onegliese, con qualche rivisitazione a cura della cuoca Rosemary. Si possono acquistare: olio extravergine Dop "Riviera Ligure-Riviera dei Fiori", olio extravergine, vino Vermentino Doc "Riviera Ligure di Ponente", ortaggi vari, verde ornamentale.
Ancora ad Imperia, c'è l'azienda "San Damian" (di Eberhard Kranz, in Strada Vasia 45/47). Azienda olivicola, orticola e anche viticola, sita nel territorio del Comune di Imperia, a 5 Km. dal mare, in collina, con splendida vista sulla vallata e sull'abitato di Porto Maurizio, in cima al quale svetta il nucleo storico più antico, il cosiddetto "Parasio". Aperto tutto l'anno (ad esclusione del periodo 15 gennaio - 15 marzo) offre un atipica cucina ligure e vende dell'olio extravergine d'oliva.
A Sanremo troviamo l'azienda "Colle Mare" (di Aldo Taggiasco, Strada Collette Beulle 22 - Beuzi). Azienda con produzione ortofrutticola e floricola situata alle spalle di Sanremo, con splendida vista sula mare, che dista 5 chilometri. Aperta tutto l'anno, esclusi novembre e febbraio, ha una cucina tipica "ponentina" con molti piatti sanremaschi.
A Ventimiglia troviamo "Da Michè" (di Michele Sismondini, via delle Otto case 129 località Sealza). Situata sulla collina retrostante Ventimiglia. Produce fiori invernali e verdure. Sino dall'epoca pre-romana i Liguri abitavano le alture che stavano dietro la costa. Aperto dal 15 febbraio al 15 gennaio. I suoi piatti tipici: tagliatelle al "pesto", ravioli, coniglio con olive, capra e fagioli. Si vendono ortaggi e conigli. |
